Köri Soslu Tavuk

Malzemeler:

500 gr kuşbaşı tavuk göğsü (kemiksiz)
1 adet kuru soğan
1 adet kırmızı kapya biber
1 adet yeşil biber
2 çay kaşığı köri
Yarım paket (100 ml) çiğ krema



Yapılışı:

Kuru soğanı tekerlek, kırmızı ve yeşil biberleri küp küp doğradıktan sonra az miktar ay çiçek yağı ile tavada öldürün. Soğanlarımız hafif karamelize olmaya başladıktan sonra yıkayarak süzdüğünüz tavuklarınızı içine koyup kendi suyunda ağzını kapatarak orta ateşte iyice pişene kadar pişirin. Tam suyunu çekmeden (hafif nemli iken) altını iyice kısın ve tuz ile köriyi katın. Harmanladıktan sonra da çiğ kremanızı döküp altını kapatabilirsiniz. Servis önerisi için bulgur pilavı ve elma dilim fıırnlanmış baharatlı patates önerilir.

Afiyetle (: