Ispanaklı Gül Böreği

Merhabalar!!

Daha önce de bahsettiğim üzere blogumda ara sıra yemek tarifleri de paylaşacağım. Bugün sizlere kolay Ispanaklı Gül Böreği tarifi sunacağım.

Malzemeler:
5 yaprak yufka
750 gr ıspanak
1 adet orta boy soğan
Tuz
Karabiber
Pulbiber
Yufkanın içine sürmek için az yağ ve süt karışımı
üzeri için bir adet yumurta


Yapılışı:

Güzel bir şekilde yıkanıp, doğranan ve daha sonra tekrar yıkanan ıspanaklarınızı yemeklik doğranmış ve yağda salçayla öldürülmüş olan soğanın içerisine atıp kavuruyorsunuz. Üzerine tuz, karabiber ve pulbiberi göz kararı ilave edip karıştırın. Bu şekilde kavurarak bana daha lezzetli bir tat geliyor. Kavrulduktan sonra az soğutmak için kenara alın o sırada da 5 adet yufkayı üst üste dizin. İlk önce eşit olarak 4'e bölün ve + şeklinde olsun daha sonra X şeklinde tekrar bölün. Her parçaya çok az miktarda sütlü yağ karışımınızdan fırça yardımıyla sürün. Sadece yufkanızın orta kısmına ıspanaklı karışımınızdan  bırakın ve yufkanızı rulo şeklimde dürdükten sonra kenarlarından içe doğru kıvırın. Her biri için aynı işlemi tekrarladıktan sonra tepsinize dizdiğiniz yufkalarınızın üzerine çırptığınız yumurtanızı fırçanızla sürün. üzerine isteğe göre çörek otu da serpebilirsiniz. Ve böreğinizi 5 dakika önceden ısıtılmış fırında 200 derecede üzerleri kızarana kadar pişirebilirsiniz.

Afiyet olsun!!! :)